Bem estar

5 alimentos que um nutricionista removeria da sua dieta


@emrata

Um dia, depois de vendermos nossa ideia de um bilhão de dólares a uma empresa bem-intencionada que nos manterá por perto como consultores (ou quando finalmente vencermos a Powerball), teremos uma equipe que rivaliza com as estrelas de Hollywood. Primeiro, um chef pessoal, um personal trainer e um esteticista de plantão 24/7. A lista continua a partir daí, mas essas três são as primeiras e mais importantes adições à nossa folha de pagamento.

Mas "um dia" está longe, muito longe no futuro. Nossos orçamentos atuais não permitem essas despesas. E, embora não possamos arcar com um nutricionista no momento, podemos pressioná-lo por tanta informação quanto eles nos fornecerem. Por isso, pedimos a Meryl Pritchard, fundadora da Kore Kitchen, para fazer uma varredura em nossas cozinhas. Aqui estão os alimentos que um nutricionista jogaria imediatamente para fora de nossos armários e geladeiras (e o que você deveria substituir).

Cereal

@chiaandchill

A filosofia de Pritchard é centrada em comer alimentos exatamente como eles seriam encontrados na natureza. Cereais e pão, por exemplo, passam por um processo antes que eles pousem na mesa da cozinha com a aparência que eles têm. "O Cereal é fabricado usando uma extrusora de alta pressão e é tão altamente processado que requer muita energia para o seu corpo quebrá-lo", diz Pritchard. - E cereal açucarado é apenas um absoluto não-não; açúcar e farinha são os mais prejudiciais ao seu cólon.

A maioria dos pães contém glúten e, como todos sabemos, não produzimos a enzima que quebra a proteína do glúten encontrada no trigo. Portanto, é difícil para todos nós digerir, se mostramos sinais óbvios disso ou não. Pão e cereais também são muito desidratantes para o corpo e podem causar constipação. Isso faz você se sentir cansado e diminui a velocidade durante o dia. Não é exatamente o começo da manhã que as caixas afirmam. Em vez disso, tente algo como aveia sem glúten, que tem mais fibras e proteínas e menos açúcar.

Aveia em flocos sem glúten - Bob's Red Mill

Iogurte

@chiaandchill

Em outras notícias sobre comida para o café da manhã, é hora de jogar fora o seu iogurte. "Pensamos no iogurte como um item de alimento natural, mas a maioria dos iogurtes contém muito açúcar adicionado", diz Pritchard. De fato, o iogurte com sabor médio contém mais de 30 gramas.

E, embora os rótulos nutricionais não façam distinção entre açúcar natural e açúcar adicionado, sabemos que o açúcar natural representa menos da metade do total. Junte isso ao fato de que a recomendação atual da American Heart Association para o consumo máximo é de 24 gramas por dia para mulheres (36 gramas para homens) e você pode ver por que o iogurte faz parte da lista de proibições do nutricionista.

Sugestão de Pritchard? Encontre uma alternativa sem açúcar. - Fabricamos nosso próprio iogurte de coco na Kore Kitchen, que não contém laticínios, e o coco contém açúcar natural, por isso não precisa de mais açúcar - especialmente quando o combinamos com frutas frescas e superalimentos! - Quer fazer o seu próprio? Experimente a receita do Nom Nom Paleo para iogurte de leite de coco.

O que outras pessoas estão dizendo

Batatas fritas e biscoitos

Da mesma forma, Pritchard quer que você jogue fora suas batatas fritas, biscoitos e o restante desses salgadinhos tradicionais. O motivo é bastante óbvio, mas vamos resumir para você com duas palavras: calorias vazias. Os chips contêm muito sal e gorduras trans. Excesso de sal como esse pode contribuir para pressão alta e hipertensão. As gorduras trans são a gordura de menor qualidade e obstrução da artéria ”, diz Pritchard. Ela também acrescentou que qualquer alimento processado (bolachas, salgadinhos, cereais, pão, etc.) atrasará sua digestão.

"Basicamente, você está apenas comendo calorias vazias", diz ela. - Se você não o tiver em casa, não o comerá; essa é a chave. Pode ser facilmente substituído por coisas como pipoca caseira com azeite e sal marinho; vegetais crus com um mergulho divertido; edamame; fruta; nozes; etc. Usamos chips de banana na Kore Kitchen e os associamos a guacamole.

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Refrigerante

@chiaandchill

- Se você não recebeu o memorando há 20 anos para desistir, deixe-me lembrá-lo de que uma lata de refrigerante contém 40 gramas de açúcar. Isso é muito mais do que você deveria ter em um único dia, e muito menos em uma única refeição. O açúcar alimenta cânceres e doenças em seu corpo e torna seu corpo ácido o suficiente para que os erros possam prosperar - diz Pritchard. Além disso, como observado acima, o açúcar branco não tem valor nutricional. Então, novamente, calorias vazias.

Se você ainda deseja o espumante, não tenha medo, ela tem uma alternativa saborosa. - Tente o kombucha em vez de uma bebida efervescente e saborosa que ajude a alcalinizar seu corpo e contenha bactérias saudáveis ​​que melhoram sua digestão. - O Health-Ade Kombucha vem com o selo de aprovação nutricionista de Pritchard. Você o encontra em muitas lojas de alimentos naturais e no Target.

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Produtos Não Orgânicos

@chiaandchill

Sim, produtos orgânicos podem ser mais caros, mas antes que você escreva este documento como muito pragmático, considere o raciocínio. "Frutas e legumes cultivados décadas atrás eram muito mais ricos em vitaminas e minerais do que consumimos hoje", diz Pritchard. Isso é devido às práticas agrícolas intensas que esgotaram nosso solo. Então, quando você come uma maçã hoje, não está recebendo tantos nutrientes quanto consumiria uma década atrás.

Triste, mas é verdade: tornar-se orgânico não significa apenas evitar pesticidas. "Você deve se concentrar em comer os alimentos da mais alta qualidade e mais densos em nutrientes em que puder pôr as mãos". Na verdade, é simples: coloque combustível da mais alta qualidade e obtenha a produção ideal. Para estimular seus vegetais, recomendamos mergulhá-los em hummus para um lanche saudável e saciante.

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