Bem estar

Faça isso toda vez que comer e nunca ganhará peso


Deliciosamente Ella

A cada novo ano, surgem novas metas de saúde. Dizemos a nós mesmos que finalmente pararemos de beber quantidades monolíticas de cafeína e consumir muito glúten. Infelizmente, porém, raramente conseguimos abandonar qualquer alimento que desejemos remover de nossas dietas de peru frio. Em vez disso, precisamos saber como nos regular - e nossas porções - de maneira realista e de longo prazo.

Isso é algo fácil de dizer, mas incrivelmente difícil de fazer. Pessoalmente, meu vício é sorvete. Não importa a temperatura ou a estação, é raro que eu não tenha um pequeno estoque de bens cremosos resfriando no freezer. Quando tentei limitar minha ingestão de açúcar no passado, acabaria compulsivamente depois de alguns dias. Eu não posso evitar; as coisas acenam para mim. Mas, graças à prática de uma técnica antiga de meditação chamada alimentação consciente, agora sou capaz de resistir ao chamado. De fato, toda a minha dieta mudou para melhor. A alimentação consciente pode ser exatamente o que você precisa para finalmente alcançar seus objetivos de saúde - leia para aprender como!

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1. Comer pode ser uma forma de meditação

Quando iniciei minha jornada consciente de comer, eu precisava muito de orientação. O termo parece bastante simples, mas o que significa realmente significar? Se você é como eu, a noção de combinar meditação com comida evoca uma foto sua sentada de pernas cruzadas e "om-entre as mordidas de aipo (alerta de spoiler: não é disso que se trata).

Para obter ajuda, procurei orientação de Nicole Centeno, a mente consciente da alimentação consciente, fundadora da Splendid Spoon e autora do Soup Cleanse Cookbook. Segundo Centeno, comer atentamente é simplesmente "abraçar a comida como uma ferramenta para ajudá-lo a permanecer presente ativando todos os cinco sentidos". Isso significa que você deve prestar atenção à textura, sabor, peso e aroma de cada mordida. É isso aí. Você diminui a velocidade. Você presta atenção.

Essa prática simples é uma maneira de aliviar o estresse, ancorando-se no presente, apreciando o tempo todo a comida à sua frente. Pessoalmente, Fiquei impressionado com o número de distrações que normalmente cercam minhas refeições. Seja pegando uma barra de granola a caminho do trabalho, mastigando um lanche enquanto está sentado no trânsito ou jantando enquanto está colado no meu telefone, raramente tomo um momento para aproveitar e apreciar minha comida.

Incorporar um pouco de consciência às minhas refeições resultou em mudanças realmente surpreendentes na minha dieta. Normalmente, depois de um dia agitado, você pode me encontrar comendo o jantar, mal percebendo o que e quanto estou consumindo. Seja salada ou pizza, parar para saborear minha comida não parece uma opção quando tenho um apetite voraz de não almoçar mais cedo naquele dia.

Centeno sabe o quão difícil pode ser. O CEO e mãe de dois filhos nem sempre tiveram um relacionamento perfeito com a comida. "Na verdade, eu me virei contra a comida durante a faculdade, quando tinha vários hábitos alimentares desordenados, e foi aí que comecei a praticar a alimentação consciente", ela me disse. "A alimentação consciente me ajudou com alguns comportamentos realmente destrutivos da época, mas não foi até que eu realmente criei um ritual diário com sopa que encontrei um relacionamento verdadeiramente equilibrado com a comida."

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2. Comece sua jornada consciente com alimentos que você ama

Se você deseja levar um estilo de vida mais saudável (ou seja, não consumir alimentos processados ​​depois de falhar em outra tentativa de dieta, como eu), a alimentação consciente é o passo lógico a seguir. Você pode comer conscientemente qualquer coisa, mas ajuda a se alimentar de alimentos saudáveis ​​que considera saborosos e satisfatórios. Por isso Centeno virou sopa.

"Sopa foi provavelmente a primeira coisa que nossos ancestrais caçadores-coletores fizeram depois que descobriram o fogo e, desde então, misturar um pote de alimentos tem sido tão natural e reconfortante quanto estar diante de um fogo estrondoso", disse ela. Eu tenho que concordar. Especialmente quando estamos lutando contra os ventos frios do inverno, a sopa é caseira e reconfortante. Eu, por exemplo, fiz um lote de sopa de lentilha e couve, seguindo a receita encontrada em seu livro de receitas, e eu definitivamente me senti satisfeito e satisfeito enquanto ainda recebia proteínas e verduras.

Na verdade, eu me virei contra a comida durante a faculdade, quando tinha vários hábitos alimentares desordenados, e foi aí que comecei a praticar a alimentação consciente.

No entanto, eu sei que comer perfeitamente saudável o tempo todo não é realista para mim. Sempre haverá uma festa de aniversário, jantar ou brunch para participar. E embora eu tenha diminuído significativamente meus hábitos de sorvete, isso não significa que eu possa me abster de toda a comida lixo daqui em diante.

Segundo Centeno, tudo bem. "Quando você pensa em seus comportamentos alimentares ao longo de um ano, em vez de se pressionar para ser perfeito a cada momento, percebe que às vezes se entrega, às vezes come muito 'limpo' e às vezes fica no meio", ela explicado. "A palavra "equilíbrio" é dinâmica - você está sempre trabalhando para manter esse estado"Em outras palavras, a chave para uma prática de alimentação consciente é simplesmente fazer uma" reposição regular, um momento de ancoragem no seu dia, algumas porções extras de vegetais que farão você se sentir mais no comando de sua saúde. " parece perfeitamente possível, mesmo para alguém com um dente doce tão grande quanto o meu.

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3. Comer sem distrações é mais difícil do que parece

Portanto, a importância da alimentação consciente foi estabelecida. Mas eu ainda precisava de uma ajudinha para continuar no caminho certo. Afinal, minha força de vontade desaparece rapidamente quando meu estômago está roncando por qualquer comida por perto. Centeno concorda, como "o estou faminto a sensação de comida assumindo o controle "ainda é seu" maior esforço "para manter seu hábito alimentar consciente. A solução? Apenas sente-se. Sentar enquanto come faz com que seja uma experiência mais fundamentada e calma. Centeno faz um esforço para sentar" mesmo que esteja ligado um banco da cidade por alguns minutos. "

Também ajuda se você prepare sua comida antes que seu corpo comece - enviando esses sinais famintos ao cérebro. Fiz uma sopa à base de vegetais horas antes do jantar. Uma vez atingida a fome, era mais fácil esquentar uma tigela do que pedir comida para viagem. Além disso, eu me senti melhor sabendo exatamente quais ingredientes foram adicionados ao produto final.

A comida é inerentemente sensual! Acende todos os cinco sentidos - mergulhe neles!

Mas então chegamos à parte mais importante: a refeição. Como eu criei esse hábito, comer sem TV ou com o telefone parecia estranho e um pouco chato. Centeno teve o conselho perfeito. "Convide a comida para guiá-lo", disse ela. "A comida é inerentemente sensual! Inflama todos os cinco sentidos - mergulhe neles! Seja como uma criança e observe cada textura, temperatura e aroma ao mastigar e engolir(…) Guie-se de volta a esses sentidos sempre que sua mente divagar enquanto come. ”Assim como a meditação tradicional, a chave é trazer suavemente sua mente de volta ao presente toda vez que ela se afasta.

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4. Atenção plena - não dieta - é a chave para mudanças a longo prazo

No pouco tempo em que pratico alimentação consciente, funcionou. Agora que estou trazendo mais atenção à minha comida, não tenho o mesmo desejo de pular para a próxima satisfação rápida. Sobremesa simplesmente não tem o mesmo poder sobre mim.

Sei que posso seguir essa prática saudável, porque não é uma dieta. Eu amo que eu posso comer conscientemente qualquer coisa. Isso significa que eu grude em uma fatia ou duas de pizza, não na metade; Posso dizer no instante em que tive o suficiente. E, honestamente, por causa disso, pareço melhor. Não consumo calorias extras que não preciso. Evitei elevações de açúcar, coma de comida e coisas do gênero. Minha energia está alta e não tenho mais essa temida culpa pós-indulgência.ВHoje em dia, deixo a mesa sentindo-se nutrida, não apenas cheia.

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