Bem estar

Sério: este chá diminui o estresse, reduz a inflamação e promove o foco


Se você está cansado de tomar café todas as manhãs e está procurando uma nova bebida para ajudá-lo a relaxar o dia, o chá de cogumelos pode ser uma boa alternativa. Disponível em várias variedades (cada uma feita de diferentes tipos de cogumelos), diz-se que o chá traz benefícios à saúde, como melhorar sua resposta ao estresse, fortalecer seu sistema imunológico e melhorar sua saúde intestinal.

O chá de cogumelos tornou-se bastante moderno nos últimos anos, mas não é novidade que as pessoas bebam chá de cogumelos por razões de saúde em várias partes do mundo há milhares de anos. Dito isto, não há uma tonelada de pesquisas científicas sólidas sobre chá de cogumelos neste momento, portanto, lembre-se de que muitos desses benefícios ainda não são apoiados por pesquisas sólidas. Isso não significa que os benefícios não existem, apenas que a pesquisa ainda não existe.

Se você está pensando em experimentar o chá de cogumelos, aqui estão mais algumas informações para ajudá-lo a aprender mais sobre ele e decidir se pode ser uma boa escolha para você. (Para deixar claro, estamos nos referindo ao chá de cogumelos não psicodélicos nesta peça - esses chás não farão você ficar chapado, apenas para sua informação.)

Quais são alguns dos benefícios de saúde do chá de cogumelos?

Uma das razões pelas quais o chá de cogumelos é considerado saudável é porque os cogumelos são uma fonte de prebióticos, que ajudam a apoiar um ambiente intestinal saudável.

"Como a saúde intestinal e as bactérias intestinais desempenham um papel crucial na saúde geral, é provável que muitos dos benefícios do chá com cogumelos se originem dos benefícios prebióticos que os cogumelos têm no microbioma intestinal", diz a nutricionista registrada Maria Zamarripa. "Os cogumelos também contêm beta-glucanos, que são um tipo de fibra solúvel que pode proporcionar benefícios como a redução do colesterol e o fortalecimento do sistema imunológico".

Mas isso não é tudo. Se você já ouviu falar sobre o chá de cogumelos, há uma grande probabilidade de o termo 'adaptógenos' também ter sido mencionado. Se você não tem certeza do que são os adaptógenos, definitivamente não está sozinho.

"Os adaptogens são ervas e fungos que ajudam seu corpo a se adaptar", diz Danielle Ryan Broida, nutricionista holística e educadora nacional da Four Sigmatic, empresa que fabrica café, chá e outros produtos com cogumelos. Ela explica que os adaptógenos podem ajudar a estabilizar e otimizar inúmeras funções fisiológicas durante períodos de estresse.

"Pense no seu corpo como tendo um reservatório de vitalidade, quase como um reservatório de água usado por uma cidade em tempos de seca", diz Broida. - Os adaptógenos constroem e fortalecem esse reservatório. Portanto, se a seca ou o estresse ocorrerem, você terá um banco, dando-lhe o apoio necessário para mantê-lo equilibrado em momentos de estresse ocasional.

Cogumelos contendo adaptógenos compõem um pequeno subconjunto do reino de fungos chamado cogumelos funcionais, o que significa que beneficiam o corpo humano, explica Broida. Alguns tipos diferentes de cogumelos funcionais frequentemente usados ​​no chá de cogumelos incluem chaga, crina de leão, cordyceps, reishi, cauda de peru, tremella, shiitake e maitake.

Aqui estão alguns dos benefícios específicos de vários tipos de cogumelos funcionais que são comumente usados ​​para fazer chá:

Reishi: Broida observa que este cogumelo extremamente popular tem propriedades adaptogênicas que ajudam seu corpo gerenciar o estresse ocasional. Também é dito para ajudar a controlar a pressão arterial e aumentar a imunidade. Broida diz que Reishi é uma ótima opção para alguém novo nos cogumelos funcionais.

Chaga: Chaga contém muitos antioxidantes e diz-se que suporta uma sistema imunológico saudável.

Cordyceps: Às vezes, recomendado aos atletas para ajudar na resistência e melhorar o desempenho, diz-se que o cordyceps aumentar energia e fortalecer o sistema imunológico.

Juba de leão: Dito para beneficiar o cérebro, este cogumelo funcional pode ajudar com foco, criatividade e produtividade, Broida diz.

Maitake: Frequentemente chamado de "Galinha dos Bosques", os cogumelos Maitake podem apoiar a saúde imunológica e também regular o açúcar no sangue, a pressão sanguínea e o colesterol.

Shitake: Uma das variedades mais conhecidas de cogumelos funcionais, os cogumelos Shiitake podem estimular o sistema imunológico e apoiar a saúde do coração.

Cauda de peru: Diz-se que a cauda da Turquia tem muitos benefícios à saúde, incluindo estar cheio de antioxidantes, regular a resposta imune do corpo, melhorar a saúde intestinal e reduzir a inflamação.

Tremella: Tremella é realmente ótimo para a saúde da pele. "Ele suporta a hidratação de dentro para fora para apoiar a pele brilhante", diz Broida.


Veja como você pode preparar seu próprio chá de cogumelos:

Imagens Detry26 / Getty Images

Usando cogumelos comprados em lojas, você pode preparar seu próprio chá de cogumelos fervendo-os em água e deixando ferver por algumas horas, ou permitindo que os cogumelos e a água fervam em uma panela lenta por mais de oito a doze horas antes esforço.

"Esse longo processo de extração é muito importante", diz Broida. "Você nunca deve comer cogumelos crus, e cogumelos funcionais, em particular, devem ser extraídos para serem biodisponíveis para o corpo humano".

Se você é novato em fazer chá de cogumelos a partir do zero, Broida recomenda fazer um curso para aprender os meandros, incluindo a identificação precisa de cogumelos. A menos que você seja treinado e altamente qualificado para identificar corretamente as variedades funcionais de cogumelos, evite comer cogumelos selvagens encontrados ao ar livre, pois podem ser muito perigosos para consumir, diz Zamarripa.

Em vez de fazer chá do zero, muitas pessoas optam por comprar chás e outros produtos que contêm cogumelos extraídos. Este é provavelmente o caminho mais fácil, se você estiver procurando economizar tempo e esforço.

Existem efeitos colaterais do chá de cogumelos?

Algumas pessoas podem experimentar um leve distúrbio digestivo depois de tomar chá de cogumelos. Além disso, como a pesquisa sobre a segurança e a dosagem recomendada para o chá de cogumelos ainda é limitada, é importante ter cuidado com sua saúde. Se você tem algum problema de saúde ou toma algum tipo de medicamento, é sempre melhor tomar precauções e consultar seu médico antes de preparar ou tomar um chá de cogumelo.

"Enquanto a maioria dos chás de cogumelos é provavelmente segura em quantidades normais, há uma chance de que esses chás possam interagir com certos medicamentos, especialmente anticoagulantes", diz Zamarripa. "Como não há pesquisas sobre a segurança do chá de cogumelos para mulheres grávidas ou amamentando, eu recomendaria evitar."

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