Bem estar

O Plano de Dieta Antioxidante: O Que Comer para uma Saúde Máxima


Antioxidantes. Você sabe que precisa deles. Você sabe que eles combatem os radicais livres, os sinais visíveis do envelhecimento, vírus e degeneração celular geral - ou seja, são basicamente a melhor coisa para o seu corpo. Mas tendemos a pensar em alimentos com alto teor de antioxidantes isoladamente. Falamos sobre superalimentos, como mirtilos e couve. Mas que tal combinar os alimentos mais densos em nutrientes em refeições para formar um poderoso antioxidante?dia? Decidimos analisar os alimentos mais ricos em antioxidantes e montar um plano de refeições de um dia repleto de coisas boas. Estamos chamando de um dia antioxi, e você vai querer ver isso. Continue navegando para o seu plano de dieta antioxi-dia!

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Sorte para os viciados em cafeína entre nós, o café é uma das mais altas fontes de antioxidantes, por isso, pegue uma xícara para começar o dia sem culpa. Como alternativa, se você preferir uma fonte de cafeína um pouco mais suave, o chá verde energizante é embalado com os mesmos polifenóis e flavonóides neutralizantes de radicais livres que o café e o vinho tinto têm. Estudos demonstraram que bebedores de café e chá (verde ou preto) apresentam menores riscos de doenças cardíacas, derrames e demência devido ao impressionante perfil antioxidante das bebidas.

Em seguida, prepare um smoothie verde feito com espinafre, abacate, leite de amêndoa e linhaça, que são potências antioxidantes, e sirva o smoothie com um lado de amoras ou mirtilos polvilhados com canela. Além das vitaminas A, C e E, que são ótimas para a saúde geral e a aparência da pele, o espinafre do smoothie contém o flavonóide kaempferol, que reduz o estresse oxidativo e possui propriedades de combate ao câncer.

Enquanto isso, as amoras também contêm kaempferol, juntamente com vitaminas C e K e ácido fólico, e seus compostos fenólicos fortes (como ácido elágico, taninos, elagitaninos e quercetina) desempenham um papel fundamental na prevenção do câncer. Embora o preto ou o azul sejam uma forte escolha de frutas, os mirtilos contêm antocianinas, que são cientificamente consideradas o antioxidante mais poderoso da natureza. As antocianinas suprimem os radicais livres e o consumo de mirtilos pode combater o declínio cognitivo da doença de Alzheimer. A canela é anti-inflamatória e contém grandes quantidades de polifenóis; portanto, borrifá-la sobre a fruta não fica muito saborosa; é ótimo para você.

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Quando chegar a hora do lanche, pegue um pouco de pimenta vermelha fatiada para mergulhar no hummus. Todas as pimentas têm habilidades fenomenais para impedir a oxidação do colesterol, mas o vermelho vence de longe. A pimenta vermelha tem propriedades fenólicas significativamente mais altas do que qualquer outra cor (verde, laranja ou amarelo), juntamente com mais beta-caroteno e flavonóis quercetina e luteolina. Por sua vez, tanto a quercetina quanto a luteolina são agentes anti-inflamatórios e antialérgicos que podem ajudar a prevenir o câncer e as doenças cardíacas.

Tenha um punhado de nozes (até sete, que podem ser divididas em diferentes horários do lanche ao longo do dia), que são as nozes mais ricas em antioxidantes e possuem polifenóis como a catequina. Eles têm quase o dobro de antioxidantes do que outras nozes que você pode obter (incluindo amêndoas, amendoins, castanha de caju, pistache, macadâmias e nozes) e podem impedir o acúmulo de placas nas artérias que causam ataque cardíaco e derrame. Em estudos, foi demonstrado que as nozes reduzem os processos oxidativos que levam ao acúmulo de placa, e reduzem a inflamação, tudo sem causar ganho de peso, o que os torna um excelente lanche.

Para fibras e antioxidantes adicionais, experimente um dos nossos alimentos favoritos de todos os tempos, a qualquer hora do dia: figos mergulhados em chocolate amargo. Há muito tempo na dieta mediterrânea, os figos apresentam alguns dos níveis mais altos de polifenóis, flavonóides e antocianinas de qualquer comida. Quando combinados com chocolate amargo, eles fazem o poderoso estímulo.

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No almoço, faça um chili com três feijões pequenos, feijão vermelho, feijão preto e feijão, tomates e bastante de cebola e alho. Não apenas a cebola e o alho adicionam sabor robusto, mas ambos contêm antioxidantes significativos, e o alho, em particular, possui vários compostos que são eficazes na proteção contra os danos dos radicais livres. Enquanto isso, os feijões vermelhos pequenos rivalizam com os mirtilos pelo seu perfil antioxidante e, juntamente com outros feijões coloridos como o preto, são um dos melhores alimentos do mundo para consumir. Eles são naturalmente ricos em fibras e pobres em gordura, não contêm gordura saturada e possuem vários tipos diferentes de antioxidantes que podem diminuir o colesterol e o risco de doenças cardíacas, diabetes, pressão alta e derrame.

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Para o jantar, sirva um pouco de salmão com um pouco de couve no vapor e batata doce (fale sobre colorido!). O salmão é uma fonte fenomenal de ácidos graxos ômega-3, que podem ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas, depressão e demência. Ele também contém taurina, um antioxidante que combate o estresse oxidativo e ajuda a repor o corpo após o exercício. Além de uma lista impressionante de vitaminas, incluindo A, K, C e B6, a couve contém os antioxidantes quercetina e kaempferol, que podem reduzir o risco de muitos tipos diferentes de câncer, incluindo mama, ovário e pancreático. Além de ser incrivelmente deliciosa, a batata-doce contém os antioxidantes beta-caroteno, ácido clorogênico e vitamina C em grandes quantidades.

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Por último, mas não menos importante, mime-se com um copo de vinho tinto controlado por uma porção e um pouco de chocolate escuro - ambos com altas quantidades de polifenóis de combate ao câncer - ou um parfait de frutas vermelhas. Bagas, além de feijão e nozes, são realmente um dos melhores alimentos que você pode consumir. Como você comeu mirtilos e / ou amoras no café da manhã, termine o dia com a adição de algumas frutas vermelhas. Em estudos, demonstrou-se que os morangos são inibidores eficazes da oxidação do colesterol e têm o potencial de ajudar a prevenir o câncer, doenças cardiovasculares e outras doenças crônicas, enquanto as framboesas têm a capacidade antioxidante de inibir a proliferação de células tumorais e matar o cólon. células cancerígenas do estômago.

Você vai tentar isso por um dia antioxi? Quais são os seus alimentos ricos em antioxidantes favoritos? Conte-nos abaixo!