Bem estar

Pergunta séria: o vinho é realmente bom para você?


Existem vários mistérios que ainda não foram resolvidos: o que o Meat Loaf não faria por amor? Como o universo foi criado? O vinho é bom para você? Embora não possamos ajudar com os dois primeiros, estamos aqui para desmistificar o terceiro (e o mais importante?).

Há muitas informações diferentes por aí sobre se o vinho é bom ou não para você - e se é bom para você (dedos cruzados), quanto é bom para você e quanto é demais?

Como as mentes indagadoras querem saber (e realmente esperamos justificar nosso consumo de vinho tinto), fomos aos especialistas para obter suas opiniões honestas sobre o vinho. Aqui está o que eles tinham a dizer.

O que acontece com seu corpo quando você bebe vinho?

@emmaroberts

Primeiro, o óbvio: beber muito vinho exerce pressão extra sobre o fígado, porque ele é responsável pela remoção de toxinas do corpo. E não importa o quão caro o vintage, o vinho ainda é uma toxina.

Jennie Miremadi, MS, CNS, LDN, nutricionista clínica integradora e praticante de medicina funcional, diz que o álcool, p. vinho, também pode aumentar os níveis de estrogênio no corpo. Alguns sintomas de altos níveis de estrogênio incluem desejo por açúcar, períodos pesados, intolerância à histamina, retenção de líquidos, problemas de humor e dores de cabeça, ela explica.

"Veja, a energia do álcool não pode ser usada para energia física ou função metabólica; tudo se converte em açúcar e é armazenada como gordura, especialmente à medida que envelhecemos", explica Elizabeth Trattner, médica chinesa e de medicina integrativa. "O vinho geralmente adiciona açúcar, fermento e sulfitos (um agente de preservação) e, à medida que envelhecemos, é mais difícil de metabolizar", explica ela.

Mas quão ruim é para você, realmente?

@Shay Mitchell

"Apesar das boas intenções dos meus pacientes, eles se exercitam, comem muito bem, mas geralmente há um grande culpado para apontar o dedo: o vinho", diz Trattner. "Existem alguns estudos convincentes que correlacionam o vinho com a melhoria da saúde cardiovascular, mas não se iluda pensando que o vinho é uma categoria de saúde em si". (Muito duro, Tai.)

Então, basicamente, se você está tentando alcançar uma meta de saúde específica, beber vinho provavelmente vai atrasar seu progresso. Mas nem todas as notícias são terríveis!

Ainda posso tomar vinho?

@dualipa

Trattner usa essa equação de amor duro com seus pacientes: "Digamos que você tome dois copos de vinho, quatro vezes por semana. Com 150 calorias por copo de seis onças, isso equivale a 1200 calorias por semana ou 62.400 calorias por ano". Isso é o equivalente a cerca de 17 quilos extras sendo adicionados ao seu corpo, porque, como Trattner mencionou anteriormente, as calorias do álcool não são usadas para energia.

Ok, então essa é uma grande chatice. Mas também uma boa verificação da realidade.

Tudo isso dito, você não precisa desistir completamente do vinho. Stella Metsovas, especialista em ciência e nutrição de alimentos e autora de Mediterrâneo selvagem, diz: "O vinho é considerado uma fonte alimentar de polifenóis por muitos países do Mediterrâneo", diz Metsovas. "As uvas contêm esses antioxidantes e demonstraram possuir muitas propriedades bioativas, como eliminação de radicais livres, benefícios antimicrobianos e quimiopreventivos no organismo"Enquanto você estiver atento ao seu consumo, o vinho poderá fazer parte do seu estilo de vida saudável.

"Eu recomendo beber um ou dois copos no início da noite para evitar problemas com o sono devido ao álcool e açúcares. E sempre beba pelo menos um copo de água por cinco onças de vinho ", aconselha.

Exercício e Vinho

@oliviaculpo

Obviamente, tínhamos que saber: é melhor ou pior beber vinho após o exercício? Tipo, se o SoulCycle primeiro e depois tomar alguns copos de vinho, eles se cancelam totalmente, certo?

Esperávamos ser brutalmente rejeitados, mas Metsovas diz que tomar vinho após o exercício pode ser uma coisa boa. "Eu acredito que beber um copo de vinho duas horas depois de um bom treino é benéfico devido às propriedades naturais do vasodilatadorO vinho é considerado mais potente como vasodilatador que o álcool, devido à concentração de polifenóis e ácidos tânicos. Vasodilatação significa que os vasos sanguíneos se dilatam (abertos), o que permite que o sangue flua com mais facilidade. "(Esse som que você ouve é que reservamos nossas bicicletas para hoje à noite.)

Como escolher o vinho mais saudável

@ashleytisdale

Tudo bem, então podemos estar pensando em diminuir a quantidade de vinho que consumimos - mas não vamos cortá-lo completamente. Veja como você pode escolher um vinho "saudável".

"O vinho tinto é conhecido por possuir níveis mais altos de polifenóis. No entanto, o vinho branco contém uma classe mais simples de fenóis, como o hidroxitirosol, que também é encontrado no azeite extra-virgem. Essas propriedades possuem um valor sinérgico que pode ser comparado ao polifenóis encontrados no vinho tinto ", explica ela. "Pessoalmente, eu bebo principalmente vinhos brancos de cultivo seco!"

Outra coisa a considerar ao escolher o vinho é se ele contém sulfitos ou não. "O vinho sem sulfito contém mais diversidade microbiana que os vinhos com adição de sulfito e, de acordo com um artigo de pesquisa do The Journal of Bioscience and Bioengineering, os vinhos sem sulfito durante a fermentação contêm ainda mais diversidade.", acrescenta Metsovas. Ela recomenda escolhendo vinhos de cultivo seco quando possível.

Em seguida: Eis o que aconteceu quando um editor de Byrdie desistiu de beber por 30 dias.