Bem estar

Este alimento aumenta seriamente o seu metabolismo, de acordo com um novo estudo


Instagram / @taylor_hill

Os carboidratos estão tendo uma semana muito boa. Depois de aprender ontem que comer macarrão regularmente está associado a uma dieta superior em geral, hoje, os cientistas pensaram que nos fariam um melhor. Acontece que o preenchimento diário de grãos integrais não apenas o mantém saudável, mas pode ativamente fazer você perder peso.Â

A nova pesquisa, que sai da Universidade Tufts, mostra que tudo se resume à maneira como digerimos os grãos. Os cientistas que conduziram o estudo monitoraram 81 homens e mulheres durante oito semanas, atribuindo aleatoriamente alguns deles a uma dieta cheia de grãos integrais e os demais em uma dieta com grãos refinados. Além dessa diferença fundamental, os planos alimentares eram similares em conteúdo calórico, estrutura e tipo de alimento.

Mas os pesquisadores finalmente descobriram que aqueles que seguiram a dieta com grãos integrais aumentaram o metabolismo e perderam cerca de 100 calorias a mais por dia com gasto de energia do que aqueles que consumiram grãos refinados. Os cientistas atribuem essa disparidade ao fato de que os grãos integrais contêm mais fibra, mas não pelas razões que você imagina - de fato, ambos os grupos relataram sentir-se cheios após as refeições e os pesquisadores foram responsáveis ​​por fibras em seus cálculos. Em vez disso, eles acreditam que a fibra nos grãos integrais teve um impacto na maneira comooutroos alimentos consumidos pelos participantes foram digeridos. Em outras palavras, eles concluíram que comer grãos integrais ajuda a tornar outros alimentos mais digeríveis, o que acaba levando a uma taxa metabólica mais alta - e isso explica a queima de calorias extras.

E colher os benefícios você mesmo é simples: os cientistas recomendam a substituição de qualquer grão refinado (ou branco) que você estiver consumindo por uma variedade natural mais completa. Para referência, o USDA recomenda consumir pelo menos três onças de grãos integrais por dia, o que equivale a um litro e meio a duas xícaras de arroz integral cozido ou aveia. Talvez matar dois coelhos com uma cajadada só aceitando espaguete integral?


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